د پوسټ نیټه: 10، جنوري، 2022

دسوډیم ګلوکونیټایا C6H11_نه ده او مالیکولر وزن 218.14 دی. د خواړو صنعت کې،سوډیم ګلوکونیټلکه څنګه چې د خواړو اضافی په توګه، کولی شي د خواړو د خوږو خوند واخلي، د متکان خوند لوړ کړئ، د پروټین د لیږد مخنیوی، د ټیټ سوډیم، سوډیم څخه وړیا خواړه ترلاسه کړئ. اوس مهال، څیړنهسوډیم ګلوکونیټد کورني کارګرانو لپاره اساس د تولید او چمتووالي او چمتو کولو ټیکنالوژۍ ترکیب باندې تمرکز کوي او د تولید لګښت کمول دي. د خواړو مختلف استعمالونو سره سم، دا لاندې کټګورۍ ویشل کیدی شي:

1. سوډیم ګلوکونیټد خواړو اسیدیت تنظیم کړئ:

خواړو ته د اسیدونو اضافه کول د خواړو خوندیتوب ته وده ورکوي، ځکه چې اسیدونه په یخچال کې خواړه په لوړو تودوخې یا هایډروسټیک فشار سره د انرژي مصرف کموي او پدې توګه لګښتونه کاروي. په هرصورت، د خواړو یا فرهنګ شرکتونو ته د اسیدونو اضافه اکثرا د لوړې اسیدیت له امله لوړوالی ضایع کوي، کوم چې د خواړو صنعت د ترکیب له مخې د ساتنې ظرفیت لوړويسوډیم ګلوکونیټد سوډیم - مالګې مرکب ته ننوتل او په جلا توګه د سلیفریک اسید په جلا عمل عمل کول. لکټیک اسید او مالیک اسید،سوډیم ګلوکونیټمخلوط وموندل شو چې اعتدال مخنیوی یې درلود چې د کلتورک اسید او مالیک اسید تیزابیت باندې منع کول، مګر د لکیک اسید په اسیدیت کې نږدې هیڅ اغیزه نلري.

2. سوډیم ګلوکونیټد مالګې پرځای د خواړو صنعت کې کارول کیږي:

د عام استعمال شوي ټیټ سوډیم مالګې سره پرتله کولو سره پرتله کول،سوډیم ګلوکونیټپه خوند کې لږ توپیر لري، مګر دا د هیڅ خارش، خرابوژنې، هیڅ ډول خرابوژنې او نامه ګټه نه لري او په عملي غوښتنلیک کې د مالګې لپاره بدیل ګرځیدلی. اوس مهال، دا په عمده توګه د خواړو په ډګر کې کارول کیږي، لکه مالګه پاک محصولات او ډوډۍ. راپور ورکول کیږي چې کارولسوډیم ګلوکونیټد ډوډۍ تخمر په ځای کې د مالګې پرځای یوازې ټیټ سوډیم ډوډۍ نشي زغملی، بلکه په عمومي خوند باندې تاثیر کولو پرته مالګه کمول هم ترلاسه کوي.

3. سوډیم ګلوکونیټد خواړو خوند ښه کوي:

راپور ښیې چې یو څه مقدار اضافه کولسوډیم ګلوکونیټد غوښې پروسس پروسې کې کولی شي په ښه توګه د سویا بین محصولاتو کې د سویا بین بوی ښه کړي. د سمندريفود پروسس کولو په پروسه کې، یو څه مقدارسوډیم ګلوکونیټمعمولا د کب نیولو بوی کمولو لپاره اضافه شوی او د خواړو اشتها ته وده ورکوي، او د پوښښ دودیز لارې سره، لګښت ټیټ دی.

4. سوډیم ګلوکونیټکولی شي د خواړو کیفیت ښه کړي:

د نوي خواړو اضافه کول،سوډیم ګلوکونیټنه یوازې د خواړو خوند ته وده ورکوي، مګر د خواړو تغذیه کونکي ځانګړتیاوې هم وده کوي. په بازار کې د خورا خوراکي توکو اضافه کولو سره پرتله کول، د هغې مالګین غیر ماشوم بې وسلې کول د دوی ترټولو لوی روښانه ځای ګرځیدلی. مخنیویسوډیم ګلوکونیټد کیوډار پنیر کې د لاټیټ کرسټال په توګه دا وښودله چېسوډیم ګلوکونیټد کلسیم تحرک پیژندل ډیروي، چې د شیډار پنیر پی ایچم تنظیم کړئ، کوم چې نه یوازې د کمیسار پنیر کیفیت ښه کړی دی.سوډیم ګلوکونیټد پروټین په بندولو او د حرارتین تحلیل کې د تثبیتي اغیزه هم لري. کلهسوډیم ګلوکونیټپه مریم کې اضافه کیږي، د تودوخې جیل ځواک د تودوخې وروسته د پام وړ لوړ دی پرته لدې چې د سوډیم ګلوکینټ پرته د پام وړ لوړ وي، نوسوډیم ګلوکونیټکولی شي د سالمي محصولاتو کیفیت ښه کړي.