Falemeli: 10, Jan, 2022

O le molecular fua oSodium Gluconiteo le C6H11O7na7na ma le mamafa o le mamafa o le 218.14. I totonu o meaai pisinisi,Sodium Gluconiteas a food additive, can give food sour taste, enhance the taste of food, prevent protein denaturation, improve the bad bitterness and astringency, and replace salt to obtain low sodium, sodium free food. I le taimi nei, o le suʻesuʻega oSodium GluconiteMo tagata faigaluega a le atunuʻu e taulaʻi i le matusia i le matula o gaosiga ma sauniuniga tekonolosi ma le faʻaititia o gaosi tau. E tusa ai ma le tele o meaʻai, e mafai ona vaevaeina i vaega nei:

1. Sodium Gluconitefaatonutonu le mamafa o meaai:

O le faʻaopopoina o le suavai i meaʻai e faʻamalosia ai le saogalemu o meaʻai, e pei o acids o le muamua faiga o le puipuiga mai le faʻaleagaina o meaʻai ma le hydrostatic faʻamalosi tino e faʻaitiitia ai le faʻaaogaina ma hydrostatic faʻamalosi tino ma o lo o tau ai le vevela ma le hydrostatic faʻamalosi ma o lea e tau ai le vevela poʻo le vevela. Peitaʻi, o le faʻaopopoina o vailaʻau i meaʻai poʻo mea e mafai ona faʻaititia ai le palaka lea o le faʻaaogaina o le tino e faʻaaoga ai le tele o meaʻaiSodium Gluconitei totonu o le sodium-sadium palu ma faia ese ese luga o le citric acid. Lactic Acad ma le maltic Acid, o leSodium GluconiteNa maua le faʻafefiloi o loʻo i ai le feololo le taofiofia i le oona o le citric acid ma le manic acid, ae toetoe a leai se aoga o le actac a le anivai o lactic acid o le actac actic acid o actic acid.

2. Sodium Gluconiteua faʻaaogaina i meaʻai gaosi ae le o le masima:

Faatusatusa i le masani ona faʻaaogaina maualalo le masima masima,Sodium GluconiteE leai se eseʻesega o le tosina i le tofo, ae e tele lava le ita, leai se faʻamaʻi, ma avea ma sui o le masima i le faʻauiga. Ile taimi nei, e faʻaaoga tele ile fanua ole meaʻai, pei ole 'eleʻele fua-faʻatau fua ma falaoa. Ua lipotia mai o le faaaogainaSodium GluconiteNai lo le masima i le falaoa o falaoa e le gata i le faʻapipiʻi maualalo maualalo adium falaoa, ae e maua foi le faʻaititia o le masima e aunoa ma le afaina ai o le fua o le afi.

3. Sodium GluconiteFaʻaleleia meaʻai meaʻai:

O le lipoti o loʻo faʻaalia ai o le faʻaopopoina o se aofaiga oSodium GluconiteI le faʻagasologa o aano o meaʻai e mafai ona faʻaleleia atili ai le manogi o soybeean i le soybean oloa. I le faʻagasologa o le sami gaosi, o se aofaʻi oSodium GluconiteE masani ona faʻaopopo i le faʻaititia o le manogi o iʻa ma faʻaleleia taumafa meaʻai, ma faʻatusatusa i le masani masani o le ufiufi, o le tau e faʻaititia.

4. Sodium Gluconitemafai ona faʻaleleia lelei meaʻai:

I le avea ai o se mea fou meaai faaopoopo,Sodium GluconiteE le gata i le faʻaleleia o le tofo o meaʻai, ae faʻaleleia atili ai foʻi uiga taumafa o meaʻai. Faatusatusa i le tele o meaʻai o loʻo faʻaopopo i luga o le maketi, o lona le-ea le afaina ua avea ma o lona sili sili ona pupula avanoa. Taofia oSodium GluconiteE pei o le Lactite Crystal i Cheddar Cheese na faaalia lenaSodium Gluconitemafai ona faʻateleina le mamafa o le auvai, faʻatonutonu le ph taua o Cheddar cheese,Sodium GluconiteO loʻo iai foi le aʻafiaga o le porotini o le porotini o le poturization ma myoeobibrin le motusia. AnafeaSodium Gluconiteua faʻaopopoina i Sipima, o le gel malosi o gels pe a uma le faʻamafanafana e sili atu le maualuga nai lo le a aunoa ma le sodium gluconte, o leaSodium Gluconitemafai ona faʻaleleia le lelei o le sili atu o le Simimia oloa.