Post date: 10, Jan, 2022

Ka molela molecular ogedium glomateis c6h11o7na a me ke kaupaona molela he 218.14. I kaʻoihana meaʻai,gedium glomateE like me ka mea e hoʻohuiʻia ai ka meaʻai, hiki ai i ka momona o ka meaʻai, e hoʻonui i kaʻono o ka meaʻai, e pale i ka momona hohonu. I kēia manawa, ka noiʻi ogedium glomateNo nā limahana hana Tomestic ma mua o ka hoʻonuiʻana o ka hana o ka hana a me kaʻenehana hoʻomākaukau a me ka hoʻemiʻana o ke kumukūʻai hana. Wahi a nā hoʻohana likeʻole o ka meaʻai, hiki ke hoʻokaʻawaleʻia i loko o kēia mau māhele:

1. Gedium glomateE hoʻoponopono i ka acidity o ka meaʻai:

Hoʻohui i nā acids i nā meaʻai e hoʻonui ai i ka palekana o ka meaʻai,ʻo nā maʻiʻo keʻano o ka paleʻana i nā meaʻai a me keʻano o ka mahana o nā microbial a me nā kumukūʻai Eia naʻe,ʻo ka hoʻohuiʻana o nā acids i ka meaʻai a iʻole nā ​​hana hana i hōʻemi pinepineʻia no kaʻoihana kiʻekiʻe e hoʻohana ai i nāʻoihanagedium glomatei loko o kahiʻano sodium-paʻakai a hanaʻokoʻa ma luna o ke citric acid. Lactic Acid a me Mactic ACID, Ogedium glomateUa loaʻaʻo Moxture i ka hana maʻalahi ma ka acidition o ke acidity o ke acid acid a me Mactic.

2. Gedium glomatehoʻohanaʻia ma kaʻoihana meaʻai ma mua o ka paʻakai:

Ua hoʻohālikelikeʻia me ka paʻakai haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa,gedium glomatehe haʻahaʻa loa ia i kaʻono, akā, he pono loa o ka hoʻonāukiuki,ʻaʻohe meaʻala a me ka astringency, a ua lilo i mea e noi ai i ka paʻakai. I kēia manawa, ua hoʻohana nui ia i ka mahinaʻai, e like me nā huahana paʻakai a me ka berena. Ua hōʻikeʻia e hoʻohana anagedium glomateʻAʻole naʻeʻo ka paʻakai i ka finement berena i hikiʻole ke hoʻopau wale i ka berena haʻahaʻa, akā e hoʻokō pū i ka hoʻemi paʻakai me kaʻole o ka hōʻinoʻana i kaʻono holoʻokoʻa.

3. Gedium glomatehoʻomaikaʻi i ka flavor flavor:

Hōʻike ka hōʻike i ka hoʻohuiʻana i kekahi nui ogedium glomateMa keʻano o ke kaʻina hanaʻai hiki ke hoʻomaikaʻi maikaʻi i kaʻala o Syybean i nā huahana soybean. I ke kaʻina hana o ke kaʻaahi moana, he nui ogedium glomateHoʻohui pinepineʻia e hōʻemi i kaʻalaʻono a hoʻomaikaʻi i nāʻono meaʻai, a hoʻohālikelikeʻia i ke ala kuʻuna, he haʻahaʻa.

4. Gedium glomatehiki ke hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ka meaʻai:

E like me kahi meaʻai hou,gedium glomateʻAʻole e hoʻomaikaʻi hou i kaʻono o ka meaʻai, akā ua hoʻonui pū kekahi i nāʻano meaʻai. Hoʻohālikelikeʻia me nā mea hoʻohui he nui ma ka mākeke, ua lilo ka pōʻinoʻole i loko o kona wahi nui loa. Ka hōʻoia ogedium glomateE like me keʻano o ka crystal crystal ma Cheddar Chees i hōʻike i kēlāgedium glomatehiki iāʻoe ke hoʻonui i ka pālolo o ka calcium lactium, hoʻoponopono i ka waiwai o ka cheesar cheesher, a e pale wale i ka hoʻokumuʻana o ka crydalGedium glomateLoaʻa pū kekahi i ka hopena inhibitory ma ka denaturation protein a me ka mea i hōʻoleʻiaʻo myofibrin. I ka wagedium glomatehoʻohuiʻia iā Surimi, ka ikaika o ka gel ma hope o ka hāpaiʻana ma hope o keʻano heʻoi aku ka nui o ka solutium glomate, no lailagedium glomatehiki ke hoʻomaikaʻi i keʻano o nā huahana sisiri huahana.