Бичлэгийн огноо: 10, 1-р сарын 10, 2022

Молекулын томъёонатрийн глюконатнь C6H11O7NA ба Молекуляр жин нь 218.14. Хүнсний салбартнатрийн глюконатХүнсний нэмэлт, хоол хүнсний амтыг өгдөг, хоол хүнс амтлах, уураг, мөхөх, эмзэглэлийг сайжруулах, давсыг сайжруулж, давсыг сайжруулж, давсыг сайжруулж, давсыг сайжруулж, давсыг сайжруулаарай. Одоо, судалгаанатрийн глюконатДотоодын ажилтнуудын хувьд үйлдвэрлэлийн болон бэлтгэлийн технологи, үйлдвэрлэлийн технологи, үйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулахад анхаарлаа төвлөрүүлдэг. Хоолны янз бүрийн хэрэглээний дагуу дараахь ангилалд хувааж болно.

1. Натрийн глюконатХоолны хүчиллэгийг зохицуулдаг:

Хоол хүнсээр хүчил нэмэгдэх нь хүнсний аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлдэг, өндөр температур эсвэл гитростатын эмчилгээний үндсэн хэлбэр нь энерги, усны хэрэглээний үндсэн хэлбэр нь эрчим хүчний хэрэглээний хэрэглээ бөгөөд энэ нь эрчим хүчний эмчилгээний үндсэн хэлбэрийг бууруулдаг бөгөөд энэ нь эрчим хүчний хэрэглээний хэрэглээ юм. Гэсэн хэдий ч хоол хүнс, ундаа эсвэл ундаагаар хүчиллэгжүүлэх нь их хүчиллэг, хүчиллэг, хүчиллэгийг хослуулан хэрэглэснээс болж хүчиллэг, хүчиллэгийг хязгаарладаг,натрийн глюконатнатрийн давстай хольц руу шилжиж, нимбэгний хүчил дээр тус тусад нь ажиллуулна. Лактикийн хүчил ба Малийн хүчил,натрийн глюконатХолимог нь нимбэгний хүчиллэг, хүчиллэг хүчиллэгээр дарангуйлалтай байсан боловч лактикийн хүчиллэг хүчиллэгээр нөлөөлдөг.

2. Натрийн глюконатдавсны оронд хүнсний салбарт ашигладаг:

Ихэвчлэн ашиглагддаг бага натри давстай харьцуулахаднатрийн глюконатамт нь бага ялгаатай боловч цочромтгой зүйл байхгүй, ямар ч цочролгүй, гашуун, асрамжийн хэрэглэл, давс хэрэглэхгүй бөгөөд практик хэрэглээнд давс гарах болно. Одоогийн байдлаар давсгүй бүтээгдэхүүн, талх гэх мэт хүнсний талбайн талбайн тал дээр ихэвчлэн ашигладаг. Үүнийг ашиглаж байгаа талаар мэдээлж байнанатрийн глюконатТалхны исгэхийн оронд давс үүсэх нь зөвхөн натри талхыг бага натри талх хийх боломжгүй, гэхдээ ерөнхий амтанд нөлөөлөхгүй.

3. Натрийн глюконатхүнсний амтыг сайжруулдаг:

Тайлан нь тодорхой хэмжээг нэмж байгааг харуулж байнанатрийн глюконатМах боловсруулах явцад шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг шар буурцагны үнэрийг сайжруулах боломжтой. Далайн хоол боловсруулах явцад тодорхой хэмжээнийнатрийн глюконатЗагасны үнэрийг багасгах, хоолны дуршилыг сайжруулахын тулд ихэвчлэн нэмдэг бөгөөд үнэ цэнэтэй, уламжлалт хэлбэртэй харьцуулахад зардал багатай.

4. Натрийн глюконатхүнсний чанарыг сайжруулах боломжтой:

Шинэ хоол хүнс нэмэхийн тулднатрийн глюконатзөвхөн хоолны амтыг сайжруулж, хоол тэжээлийн хоол тэжээлийн шинж чанарыг сайжруулдаг. Зах зээл дээр олон хүнсний нэмэлт бодистой харьцуулахад түүний хортой хор хөнөөлгүй байдал нь хамгийн том тод цэг болжээ. Дарангуйлахнатрийн глюконатЧеддар Бяслагад Лактат болор нь үүнийг харуулсаннатрийн глюконаткальцийн лактикийн уусах чадварыг нэмэгдүүлэх, Cheddar бяслагны Ph утгыг зохицуулах, кальцийн лактатыг зохицуулах, кальцийн лактатыг зохицуулахаас сэргийлнэ.Натрийн глюконатМөн уураг денадураци, миофибрин татан буулгахад дарангуйлдаг. Хэзээ / хэдийднатрийн глюконатхалаалтын дараа гель-ийн гель-ийн гель-ийн гель нь натрийн гялтганалгүйгээр ихээхэн өндөр юмнатрийн глюконатСурими бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах боломжтой.