Datum objave: 12, Nov, 2021
Fosfatimože se podijeliti na jednostavnofosfatii složenfosfatiprema njihovom sastavu. Takozvana jednostavnafosfatodnosi se na razne soli ortofosforne kiseline, uključujući ortofosfornu kiselinu: M3PO4; Monohidrogen fosfat: MHPO4; Dihidrogen fosfat: MH2PO4, itd.; Kompleksni fosfat odnosi se na linearnu polifosfatu, razgraniranu superfosfatu i cikličku polimetafosfat itd.

igra vrlo važnu ulogu u našem životu. Glavni izvor unosa fosfora po ljudskom tijelu je prirodna hrana iliFosfat za hranuAditivi. Fosfatje prirodan dio gotovo svih namirnica. Jedan od sastojaka. JerfosfatMože se poboljšati ili predati niz izvrsnih svojstava u hranu, korištena je u preradi hrane prije više od 100 godina, a široko se koristi od 1970-ih. Trenutno,fosfatJedan je od najčešće korištenih aditiva za hranu s velikim količinama. Kao važan sastojak hrane i funkcionalan dodatak, široko se koristi u mesnim proizvodima, proizvodima za perad, voće, povrće, mliječne proizvode, pečene proizvode, pića, prehrambene proizvode, začine, praktičnost itd.

1. FosfatIma jačanje efekta na proteinu i globulin, jer može poboljšati hidrataciju i kapacitet od mesnih proizvoda, poboljšati propusnost vode, promovirati omekšavanje hrane i poboljšati kvalitetu hrane.
2. Kiseo fosfatObično se koristi kao lepršava kiselina kao sredstvo za punjenje pečenih proizvoda i reagira s bikarbonarima kako bi se osiguralo plin ugljičnog dioksida za proces pečenja.
3. FosfatMože se koristiti kao visoko-efikasno pH regulatora i pH stabilizator da napravi ukus hrane ukusniji. Među njima, dihidrogen fosfat ima najjači efekat pufere.
4. Fosfatutječe na kapacitet vode i boju mesa tokom prerade mesa.Fosfatje visoko hidrofilni sredstvo za zadržavanje vlage, koji može stabilizirati vlagu koja se nalazi u hrani vrlo dobro.
5. TRICLICCIUM fosfatse obično koristi kao sredstvo za protuprostilju za poboljšanje svojstava praha ili hidroskopske hrane.
6. Magnezijum fosfat, glačalo fosfat i cinkovo ​​fosfat često se koriste kao učvršćivači mineralnih hranjivih sajta u preradi hrane.
7.Fosfatmogu se efikasno kombinirati s metalnim kationima, a može umanjiti stabilnost stabilnog zida tokom ćelije i može se također smanjiti termička stabilnost mnogih ćelija,