Petsa ng post: 12, Nob, 2021
Phosphatesmaaaring nahahati sa simplePhosphatesat kumplikadoPhosphatesAyon sa kanilang komposisyon. Ang tinatawag na simplepospeyttumutukoy sa iba't ibang mga asing -gamot ng orthophosphoric acid, kabilang ang orthophosphoric acid: M3PO4; Monohydrogen phosphate: MHPO4; Dihydrogen phosphate: MH2PO4, atbp; Ang kumplikadong pospeyt ay tumutukoy sa linear polyphosphate, branched superphosphate at cyclic polymetaphosphate, atbp.

gumaganap ng isang napakahalagang papel sa ating buhay. Ang pangunahing mapagkukunan ng paggamit ng posporus ng katawan ng tao ay natural na pagkain oFood PhosphateAdditives. Pospeytay isang natural na bahagi ng halos lahat ng mga pagkain. Isa sa mga sangkap. KasipospeytMaaaring mapabuti o magbigay ng isang serye ng mahusay na mga pag -aari sa pagkain, ginamit ito sa pagproseso ng pagkain higit sa 100 taon na ang nakalilipas, at malawak itong ginamit mula noong 1970s. Sa kasalukuyan,pospeytay isa sa mga pinaka -malawak na ginagamit na mga additives ng pagkain na may malaking halaga. Bilang isang mahalagang sangkap ng pagkain at functional additive, malawak itong ginagamit sa mga produktong karne, mga produktong manok, pagkaing -dagat, prutas, gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga inihurnong produkto, inumin, mga produktong patatas, panimpla, kaginhawaan na pagkain, atbp ay pinoproseso.

1. Pospeytay may pagpapalakas na epekto sa protina at globulin, sapagkat mapapabuti nito ang hydration at tubig na may hawak na kapasidad ng mga produktong karne, pagbutihin ang pagkamatagusin ng tubig, itaguyod ang paglambot ng pagkain at pagbutihin ang kalidad ng pagkain.
2. Acidic phosphateay karaniwang ginagamit bilang isang fluffy acid bilang isang ahente ng lebadura para sa mga inihurnong produkto, at gumanti sa bikarbonate upang magbigay ng carbon dioxide gas para sa proseso ng pagluluto.
3. PospeytMaaaring magamit bilang isang high-efficiency pH regulator at pH stabilizer upang gawing mas masarap ang lasa ng pagkain. Kabilang sa mga ito, ang dihydrogen phosphate ay may pinakamalakas na epekto ng buffering.
4. Pospeytnakakaapekto sa kapasidad na may hawak ng tubig at kulay ng karne sa panahon ng pagproseso ng karne.Pospeytay isang mataas na hydrophilic moisture retention agent, na maaaring patatagin ang kahalumigmigan na nilalaman ng maayos sa pagkain.
5. Tricalcium phosphateay karaniwang ginagamit bilang isang ahente ng anti-caking upang mapabuti ang mga libreng pag-agos ng mga pulbos o mga pagkaing hygroscopic.
6. Magnesium phosphate, iron phosphate, at zinc phosphate ay madalas na ginagamit bilang mga mineral na nutrisyon na fortifier sa pagproseso ng pagkain.
7.Pospeytmaaaring epektibong pagsamahin sa mga metal cations, at maaari itong mabawasan ang katatagan ng cell wall sa panahon ng cell division, at maaari rin itong mabawasan ang thermal katatagan ng maraming mga cell,