Сана: 12, Ноябр, 2021
Фосфатҳометавонад ба оддӣ тақсим шавадфосфатҳова мураккабфосфатҳомувофиқи таркиби онҳо. Ба номҳои оддӣфосфатба намакҳои гуногуни кислотаи orthofosphorit, аз ҷумла ортофосфория: m3po4; Фосфатрроген: Mhpo4; Фосфати Dihydrogen: Mhgpo4 ва ғайра; Фосфати мураккаб ба polyphosfate хатҳои полипафошка, суперфосфат ва полиметозосфози нав ва ғайра ишора мекунад.

Дар ҳаёти мо нақши муҳим дорад. Манбаи асосии истеъмоли фосфор, аз ҷониби бадани инсон хӯроки табиӣ аст ёФошфи хӯрокиловаҳо. Фосфатқисми табии тақрибан ҳама хӯрокҳо мебошад. Яке аз компонентҳо. Зерофосфатметавонад як қатор хосиятҳои аълоиро ба ғизо такмил ё муаррифӣ кунад, он беш аз 100 сол пеш истифода шудааст ва он аз солҳои 1970-ум васеъ истифода шудааст. Дар айни ҳол,фосфатяке аз иловаҳои хӯрокворӣ бо миқдори калон истифода мешавад. Ҳамчун иловагиҳои муҳими компонентӣ ва функсионалӣ, он ба таври васеъ дар маҳсулоти гӯштӣ, маҳсулоти парранда, меваҳо, маҳсулоти пухта, маҳсулоти картон, маҳсулоти картошка, ғизои картошка ва ғайра истифода мешаванд.

1. ФосфатТаъсири таҳким ба сафеда ва глобулин, зеро он метавонад нерӯи маҳсулоти гӯшт ва обро беҳтар созад, беҳтар намудани иҷозатномаи об, мулоим кардани хӯрок ва беҳтар кардани сифати хӯрок.
2. Фосфати турушОдатан ҳамчун кислотаи серғизо барои маҳсулоти пухта барои маҳсулоти пухта истифода мешавад ва вокуниш ба бикарбонат барои расонидани гази карбон барои раванди нонпазӣ истифода мешавад.
3. Фосфатметавонад ҳамчун танзимгари баландсифати самаранок ва мӯътадилӣ барои ба даст овардани маззаи хӯрокворӣ лазиз. Дар байни онҳо, фосфати Dihydrogen таъсири сахттарин дорад.
4. Фосфатба иқтидор ва ранги гӯшт ҳангоми коркарди гӯшт таъсир мерасонад.Фосфатаст, як агенти тарифии баландпардохт мебошад, ки рутубатро дар ғизои хеле хуб муттадад.
5. Фосфати трикотОдатан ҳамчун агенти зидди қурбонгоҳ барои беҳтар кардани хосиятҳои ройгони хокаи хок ё хӯрокҳои гигроскопӣ истифода мешавад.
6. Фосфати магний, фосфати оҳанӣ ва фосфатҳои оҳан аксар вақт ҳамчун шаффофиятҳои минералӣ дар коркарди хӯрокворӣ истифода мешаванд.
7.Фосфатметавонад бо қитъаҳои металлӣ самаранок омехта карда шавад ва он метавонад устувории девори ҳуҷайраҳоро коҳиш диҳад ва он метавонад устувории гармии бисёр ҳуҷайраҳоро коҳиш диҳад,