Нийтэлсэн огноо: 12, 2021 оны 11 сар
Фосфатуудэнгийн гэж хувааж болнофосфатуудба нарийн төвөгтэйфосфатуудтэдгээрийн найрлагын дагуу.Энгийн гэж нэрлэгддэг зүйлфосфатортофосфорын хүчил, түүний дотор ортофосфорын хүчлийн янз бүрийн давсыг хэлнэ: M3PO4;моногидроген фосфат: MHPO4;дигидроген фосфат: MH2PO4 гэх мэт;нийлмэл фосфат нь шугаман полифосфат, салаалсан суперфосфат, цикл полиметафосфат гэх мэтийг хэлнэ.

бидний амьдралд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.Хүний биед агуулагдах фосфорын гол эх үүсвэр нь байгалийн хоол хүнс эсвэлхүнсний фосфатнэмэлтүүд. фосфатбараг бүх хүнсний байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.Орцуудын нэг.Учир ньфосфатхүнсний бүтээгдэхүүнд хэд хэдэн гайхалтай шинж чанарыг сайжруулж, өгч чаддаг, 100 гаруй жилийн өмнө хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглагдаж байсан бөгөөд 1970-аад оноос хойш өргөн хэрэглэгддэг.Одоогийн байдлаар,фосфатих хэмжээгээр хэрэглэдэг хүнсний нэмэлтүүдийн нэг юм.Хүнсний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг, үйл ажиллагааны нэмэлт болохын хувьд махан бүтээгдэхүүн, шувууны аж ахуй, далайн хоол, жимс, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа, төмс, амтлагч, бэлэн хоол гэх мэт өргөн хэрэглэгддэг.

1. фосфатЭнэ нь махан бүтээгдэхүүний чийгшил, ус хадгалах чадварыг сайжруулж, ус нэвтрүүлэх чадварыг сайжруулж, хоол хүнс зөөлрүүлж, хүнсний чанарыг сайжруулдаг тул уураг, глобулиныг бэхжүүлдэг.
2. Хүчиллэг фосфатихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүнд исгэх бодис болгон сэвсгэр хүчил болгон ашигладаг бөгөөд бикарбонаттай урвалд орж жигнэх процесст нүүрстөрөгчийн давхар ислийн хий үүсгэдэг.
3. фосфатХоолны амтыг илүү амттай болгохын тулд өндөр үр ашигтай рН зохицуулагч болон рН тогтворжуулагч болгон ашиглаж болно.Тэдгээрийн дотроос дигидроген фосфат нь хамгийн хүчтэй буферийн нөлөөтэй байдаг.
4. фосфатмах боловсруулах явцад ус хадгалах чадвар, махны өнгөнд нөлөөлдөг.фосфатнь өндөр ус шингээх чадвартай чийг хадгалах бодис бөгөөд хоолонд агуулагдах чийгийг маш сайн тогтворжуулж чаддаг.
5. Гурвалсан кальци фосфатнунтаг эсвэл гигроскоп хүнсний чөлөөт урсгалын шинж чанарыг сайжруулахын тулд ихэвчлэн хуйхын эсрэг бодис болгон ашигладаг.
6. Хүнсний үйлдвэрлэлд магнийн фосфат, төмрийн фосфат, цайрын фосфатыг ихэвчлэн эрдэс тэжээлийн баяжуулагч болгон ашигладаг.
7.фосфатметалл катионуудтай үр дүнтэй нэгдэж, эсийн хуваагдлын үед эсийн хананы тогтвортой байдлыг бууруулж, олон эсийн дулааны тогтвортой байдлыг бууруулдаг.