سوڈیم گلوکوونیٹ مصنوعات کی معلومات (فوڈ گریڈ):
سوڈیم گلوکوونیٹ کا سالماتی فارمولا C6H11O7Na ہے اور مالیکیولر وزن 218.14 ہے۔کھانے کی صنعت میں، سوڈیم گلوکونیٹ کھانے کی اضافی اشیاء کے طور پر، کھانے کو کھٹا ذائقہ دے سکتا ہے، کھانے کے ذائقے کو بڑھا سکتا ہے، پروٹین کی خرابی کو روک سکتا ہے، خراب کڑواہٹ کو بہتر بنا سکتا ہے اور کم سوڈیم، سوڈیم سے پاک خوراک حاصل کرنے کے لیے نمک کی جگہ لے سکتا ہے۔اس وقت گھریلو ملازمین کے لیے سوڈیم گلوکوونیٹ کی تحقیق بنیادی طور پر پیداوار اور تیاری کی ٹیکنالوجی کی پختگی اور پیداواری لاگت میں کمی پر مرکوز ہے۔