ຂໍ້ມູນຜະລິດຕະພັນ Sodium Gluconate (Food Grade):
ສູດໂມເລກຸນຂອງ sodium gluconate ແມ່ນ C6H11O7Na ແລະນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນແມ່ນ 218.14.ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, sodium gluconate ເປັນສານເສີມອາຫານ, ສາມາດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດສົ້ມ, ປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທາດໂປຼຕີນຈາກ denaturation, ປັບປຸງຄວາມຂົມຂື່ນແລະຄວາມຂົມຂື່ນ, ແລະທົດແທນເກືອເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອາຫານທີ່ບໍ່ມີໂຊດຽມຕ່ໍາ, sodium.ໃນປັດຈຸບັນ, ການຄົ້ນຄວ້າຂອງ sodium gluconate ສໍາລັບຄົນງານພາຍໃນປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສຸມໃສ່ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດແລະການກະກຽມແລະການຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນການຜະລິດ.