Informasi Produk Sodium Gluconate (Food Grade):
Rumus molekul natrium glukonat yaiku C6H11O7Na lan bobot molekul yaiku 218,14.Ing industri pangan, sodium gluconate minangka aditif pangan, bisa menehi pangan rasa asem, nambah rasa pangan, nyegah denaturation protein, nambah bitterness ala lan astringency, lan ngganti uyah kanggo njupuk sodium kurang, sodium free pangan.Saiki, riset sodium glukonat kanggo pegawe rumah tangga utamane fokus ing pematangan teknologi produksi lan persiapan lan nyuda biaya produksi.