ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਕੋਨੇਟ ਉਤਪਾਦ ਜਾਣਕਾਰੀ (ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ):
ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਕੋਨੇਟ ਦਾ ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ C6H11O7Na ਹੈ ਅਤੇ ਅਣੂ ਦਾ ਭਾਰ 218.14 ਹੈ।ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ, ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਕੋਨੇਟ ਇੱਕ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਰਾਬ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਕੜਵੱਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਮਕ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਘਰੇਲੂ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਕੋਨੇਟ ਦੀ ਖੋਜ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ਕਮੀ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਹੈ।