Глюконат натрия, также называемый D-глюконовой кислотой, мононатриевая соль представляет собой натриевую соль глюконовой кислоты, получаемую путем ферментации глюкозы.Это белое гранулированное кристаллическое твердое вещество/порошок, хорошо растворимое в воде.Он не вызывает коррозии, не токсичен, биоразлагаем и возобновляем. Он устойчив к окислению и восстановлению даже при высоких температурах.Основным свойством глюконата натрия является его превосходная хелатирующая способность, особенно в щелочных и концентрированных щелочных растворах.Он образует стабильные хелаты с кальцием, железом, медью, алюминием и другими тяжелыми металлами.Это лучший хелатирующий агент, чем ЭДТА, НТА и фосфонаты.