Sodium Gluconate Bathar Fiosrachadh (Biadh Ìre):
Is e am foirmle moileciuil de sodium gluconate C6H11O7Na agus is e an cuideam moileciuil 218.14.Ann an gnìomhachas a ’bhidhe, faodaidh sodium gluconate mar bhiadh cur-ris, blas searbh a thoirt do bhiadh, blasad bìdh àrdachadh, casg a chuir air dì-ghalarachadh pròtain, droch shearbhachd agus astringency a leasachadh, agus salann a chuir na àite gus sodium ìosal fhaighinn, biadh gun sodium.Aig an àm seo, tha rannsachadh sodium gluconate airson luchd-obrach dachaigheil gu mòr ag amas air aibidh cinneasachadh agus teicneòlas ullachaidh agus lughdachadh cosgais toraidh.