Taarifa ya Bidhaa ya Gluconate ya Sodiamu (Daraja la Chakula):
Fomula ya molekuli ya gluconate ya sodiamu ni C6H11O7Na na uzito wa molekuli ni 218.14.Katika sekta ya chakula, sodium gluconate kama livsmedelstillsats chakula, inaweza kutoa chakula siki ladha, kuongeza ladha ya chakula, kuzuia protini denaturation, kuboresha uchungu mbaya na astringency, na kuchukua nafasi ya chumvi ili kupata chini sodiamu, sodiamu chakula bure.Kwa sasa, utafiti wa gluconate ya sodiamu kwa wafanyakazi wa nyumbani unazingatia hasa kukomaa kwa teknolojia ya uzalishaji na maandalizi na kupunguza gharama za uzalishaji.