ຟອສເຟດແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດຂອງອາຫານເກືອບທັງຫມົດແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ສໍາຄັນແລະສານເສີມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.ຟອສເຟດທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດແມ່ນຫີນຟອສເຟດ (ປະກອບດ້ວຍທາດການຊຽມຟອສເຟດ).ອາຊິດຊູນຟູຣິກປະຕິກິລິຍາກັບຫີນຟອສເຟດເພື່ອຜະລິດທາດການຊຽມ dihydrogen phosphate ແລະ calcium sulfate ທີ່ສາມາດດູດຊຶມໂດຍພືດເພື່ອຜະລິດຟອສເຟດ.ຟອສເຟດສາມາດແບ່ງອອກເປັນ orthophosphates ແລະ phosphates polycondensed: phosphates ທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ sodium, calcium, potassium, ແລະເກືອທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີເປັນ fortifier ທາດອາຫານ.ຟອສເຟດຊັ້ນອາຫານທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປມີຫຼາຍກວ່າ 30 ຊະນິດ.ໂຊດຽມຟອສເຟດແມ່ນປະເພດການບໍລິໂພກຕົ້ນຕໍຂອງຟອສເຟດອາຫານພາຍໃນປະເທດ.ດ້ວຍການພັດທະນາເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການບໍລິໂພກທາດໂພຊຽມຟອສເຟດຍັງເພີ່ມຂຶ້ນແຕ່ລະປີ.