-
Heksametafosforan sodu 68%
Fosforan jest jednym z naturalnych składników niemal wszystkich produktów spożywczych i jest szeroko stosowany w przetwórstwie żywności jako ważny składnik żywności i dodatek funkcjonalny.Naturalnie występującym fosforanem jest fosforyt (zawierający fosforan wapnia).Kwas siarkowy reaguje ze skałą fosforanową, tworząc diwodorofosforan wapnia i siarczan wapnia, które mogą być wchłaniane przez rośliny w celu wytworzenia fosforanu.Fosforany można podzielić na ortofosforany i fosforany poliskondensowane: fosforany stosowane w przetwórstwie żywności to zwykle sole sodu, wapnia, potasu oraz żelaza i cynku jako wzmacniacze składników odżywczych.Powszechnie stosowane fosforany spożywcze. Istnieje ponad 30 odmian.Fosforan sodu jest głównym rodzajem spożycia krajowego fosforanu spożywczego.Wraz z rozwojem technologii przetwórstwa spożywczego z roku na rok wzrasta także spożycie fosforanu potasu.
-
Heksametafosforan sodu CAS 10124-56-8 (SHMP)
SHMP to biały krystaliczny proszek o ciężarze właściwym 2,484 (20 ℃).Jest rozpuszczalny w wodzie, ale nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych i ma silną funkcję higroskopijną.Ma znaczną zdolność chelatującą jony metali Ca i Mg.
