-
Hexametafosfát sodný 68%
Fosfát je jednou z prírodných zložiek takmer všetkých potravín a je široko používaný pri spracovaní potravín ako dôležitá zložka potravín a funkčná prísada.Prirodzene sa vyskytujúci fosfát je fosfátový kameň (obsahujúci fosforečnan vápenatý).Kyselina sírová reaguje s fosfátovou horninou za vzniku dihydrogenfosforečnanu vápenatého a síranu vápenatého, ktoré môžu rastliny absorbovať za vzniku fosforečnanu.Fosforečnany možno rozdeliť na ortofosforečnany a polykondenzované fosforečnany: fosforečnany používané pri spracovaní potravín sú zvyčajne sodné, vápenaté, draselné a železité a zinočnaté soli ako výživné látky.Bežne používané potravinárske fosfáty Existuje viac ako 30 druhov.Fosforečnan sodný je hlavným typom spotreby domáceho potravinárskeho fosfátu.S rozvojom technológie spracovania potravín sa z roka na rok zvyšuje aj spotreba fosforečnanu draselného.
-
Hexametafosfát sodný CAS 10124-56-8 (SHMP)
SHMP je biely kryštalický prášok so špecifickou hmotnosťou 2,484 (20 ℃).Je rozpustný vo vode, ale nerozpustný v organických rozpúšťadlách a má silnú hygroskopickú funkciu.Má výraznú chelatačnú schopnosť s kovovými iónmi Ca a Mg.
