-
ಸೋಡಿಯಂ ಹೆಕ್ಸಾಮೆಟಾಫಾಸ್ಫೇಟ್ 68%
ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ರಾಕ್ ಆಗಿದೆ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ).ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ರಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಡೈಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಸ್ಯಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಫಾಸ್ಫೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಫಾಸ್ಫೇಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು ಲವಣಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಫಾಸ್ಫೇಟ್‌ಗಳು 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.ಸೋಡಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ದೇಶೀಯ ಆಹಾರ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ.ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
-
ಸೋಡಿಯಂ ಹೆಕ್ಸಾಮೆಟಾಫಾಸ್ಫೇಟ್ CAS 10124-56-8 (SHMP)
SHMP 2.484 (20 ℃) ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳು Ca ಮತ್ತು Mg ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚೆಲೇಟಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
