-
68% natrio heksametafosfatas
Fosfatas yra vienas iš natūralių beveik visų maisto produktų ingredientų ir plačiai naudojamas maisto perdirbime kaip svarbus maisto ingredientas ir funkcinis priedas.Natūralus fosfatas yra fosfato uoliena (sudėtyje yra kalcio fosfato).Sieros rūgštis reaguoja su fosfato uoliena, kad susidarytų kalcio-divandenilio fosfatas ir kalcio sulfatas, kurį augalai gali absorbuoti, kad susidarytų fosfatas.Fosfatus galima skirstyti į ortofosfatus ir polikondensuotus fosfatus: maisto gamyboje dažniausiai naudojami natrio, kalcio, kalio fosfatai, o kaip maistinių medžiagų stiprikliai – geležies ir cinko druskos.Dažniausiai naudojami maistiniai fosfatai Yra daugiau nei 30 rūšių.Natrio fosfatas yra pagrindinis naminio maisto fosfato vartojimo būdas.Tobulėjant maisto perdirbimo technologijoms, kasmet didėja ir kalio fosfato suvartojimas.
-
Natrio heksametafosfatas CAS 10124-56-8 (SHMP)
SHMP yra balti kristaliniai milteliai, kurių savitasis sunkis yra 2,484 (20 ℃).Jis tirpsta vandenyje, bet netirpsta organiniuose tirpikliuose ir turi stiprią higroskopinę funkciją.Jis turi reikšmingą kompleksonų su metalo jonų Ca ir Mg savybę.
