-
โซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟต 68%
ฟอสเฟตเป็นหนึ่งในส่วนผสมจากธรรมชาติของอาหารเกือบทั้งหมด และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหาร โดยเป็นส่วนผสมอาหารและสารเติมแต่งที่มีประโยชน์ฟอสเฟตที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติคือหินฟอสเฟต (ประกอบด้วยแคลเซียมฟอสเฟต)กรดซัลฟิวริกทำปฏิกิริยากับหินฟอสเฟตเพื่อผลิตแคลเซียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตและแคลเซียมซัลเฟตที่พืชสามารถดูดซึมเพื่อผลิตฟอสเฟตฟอสเฟตสามารถแบ่งออกเป็นออร์โธฟอสเฟตและโพลีคอนเดนเสทฟอสเฟต ฟอสเฟตที่ใช้ในการแปรรูปอาหารมักประกอบด้วยโซเดียม แคลเซียม โพแทสเซียม และเกลือของเหล็กและสังกะสีเป็นสารเสริมสารอาหารฟอสเฟตเกรดอาหารที่ใช้กันทั่วไป มีมากกว่า 30 สายพันธุ์โซเดียมฟอสเฟตเป็นอาหารประเภทฟอสเฟตการบริโภคหลักในประเทศด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร การบริโภคโพแทสเซียมฟอสเฟตก็เพิ่มขึ้นทุกปีเช่นกัน
-
โซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟต CAS 10124-56-8 (SHMP)
SHMP เป็นผงผลึกสีขาวที่มีความถ่วงจำเพาะ 2.484 (20 ℃)สามารถละลายได้ในน้ำ แต่ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ และมีฟังก์ชันดูดความชื้นสูงมีความสามารถในการคีเลตไอออนของโลหะ Ca และ Mg อย่างมีนัยสำคัญ
