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Esametafosfato di sodio 68%
Il fosfato è uno degli ingredienti naturali di quasi tutti gli alimenti ed è ampiamente utilizzato nella lavorazione degli alimenti come importante ingrediente alimentare e additivo funzionale.Il fosfato naturale è la roccia fosfatica (contenente fosfato di calcio).L'acido solforico reagisce con la roccia fosfatica per produrre fosfato monobasico di calcio e solfato di calcio che possono essere assorbiti dalle piante per produrre fosfato.I fosfati possono essere suddivisi in ortofosfati e fosfati policondensati: i fosfati utilizzati nella lavorazione degli alimenti sono solitamente sali di sodio, calcio, potassio e ferro e zinco come fortificanti dei nutrienti.Fosfati comunemente usati per uso alimentare Esistono più di 30 varietà.Il fosfato di sodio è il principale tipo di consumo di fosfato alimentare domestico.Con lo sviluppo della tecnologia di trasformazione alimentare, anche il consumo di fosfato di potassio aumenta di anno in anno.
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Sodio esametafosfato CAS 10124-56-8 (SHMP)
SHMP è una polvere cristallina bianca con un peso specifico di 2.484 (20 ℃).È solubile in acqua ma insolubile nei solventi organici e ha una forte funzione igroscopica.Ha una significativa capacità chelante verso gli ioni metallici Ca e Mg.
