-
Natrijev heksametafosfat 68%
Fosfat je jedan od prirodnih sastojaka gotovo sve hrane i naširoko se koristi u preradi hrane kao važan sastojak hrane i funkcionalni aditiv.Prirodni fosfat je fosfatna stijena (sadrži kalcijev fosfat).Sumporna kiselina reagira s fosfatnom stijenom i proizvodi kalcijev dihidrogenfosfat i kalcijev sulfat koje biljke mogu apsorbirati i proizvesti fosfat.Fosfati se mogu podijeliti na ortofosfate i polikondenzirane fosfate: fosfati koji se koriste u preradi hrane obično su soli natrija, kalcija, kalija te soli željeza i cinka kao pojačivači hranjivih tvari.Uobičajeno korišteni fosfati za hranu Postoji više od 30 vrsta.Natrijev fosfat glavna je potrošnja fosfata u domaćoj hrani.S razvojem tehnologije prerade hrane, iz godine u godinu raste i potrošnja kalijevog fosfata.
-
Natrijev heksametafosfat CAS 10124-56-8 (SHMP)
SHMP je bijeli kristalni prah specifične težine 2,484 (20 ℃).Topljiv je u vodi, ali netopljiv u organskim otapalima i ima jaku higroskopnu funkciju.Ima značajnu sposobnost keliranja metalnih iona Ca i Mg.
