-
هيكساميتافوسفات الصوديوم 68%
يعد الفوسفات أحد المكونات الطبيعية لجميع الأطعمة تقريبًا ويستخدم على نطاق واسع في تصنيع الأغذية كمكون غذائي مهم ومضاف وظيفي.الفوسفات الموجود طبيعيا هو صخر الفوسفات (يحتوي على فوسفات الكالسيوم).يتفاعل حمض الكبريتيك مع صخرة الفوسفات لإنتاج فوسفات ثنائي هيدروجين الكالسيوم وكبريتات الكالسيوم التي يمكن أن تمتصها النباتات لإنتاج الفوسفات.يمكن تقسيم الفوسفات إلى أورثوفوسفات وفوسفات متعدد المكثف: الفوسفات المستخدم في تصنيع الأغذية عادة ما يكون عبارة عن أملاح الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك كمقويات مغذية.الفوسفات الغذائي الشائع الاستخدام يوجد أكثر من 30 نوعًا.فوسفات الصوديوم هو نوع الاستهلاك الرئيسي للفوسفات الغذائي المنزلي.ومع تطور تكنولوجيا تجهيز الأغذية، يتزايد أيضا استهلاك فوسفات البوتاسيوم سنة بعد سنة.
-
هيكساميتافوسفات الصوديوم CAS 10124-56-8 (SHMP)
SHMP عبارة عن مسحوق بلوري أبيض بثقل نوعي يبلغ 2.484 (20 درجة مئوية).وهو قابل للذوبان في الماء ولكنه غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية وله وظيفة استرطابية قوية.لديها قدرة كبيرة على خلب أيونات المعادن Ca و Mg.
