-
سوڈیم ہیکسامیٹا فاسفیٹ 68%
فاسفیٹ تقریباً تمام کھانوں کے قدرتی اجزاء میں سے ایک ہے اور فوڈ پروسیسنگ میں ایک اہم غذائی اجزاء اور فعال اضافی کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔قدرتی طور پر پایا جانے والا فاسفیٹ فاسفیٹ راک (کیلشیم فاسفیٹ پر مشتمل) ہے۔سلفیورک ایسڈ فاسفیٹ چٹان کے ساتھ کیلشیم ڈائی ہائیڈروجن فاسفیٹ اور کیلشیم سلفیٹ پیدا کرنے کے لیے رد عمل ظاہر کرتا ہے جسے پودوں کے ذریعے جذب کرکے فاسفیٹ پیدا کیا جاسکتا ہے۔فاسفیٹس کو آرتھو فاسفیٹس اور پولی کنڈینسڈ فاسفیٹس میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے فاسفیٹس میں عام طور پر سوڈیم، کیلشیم، پوٹاشیم، اور آئرن اور زنک کے نمکیات بطور غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔عام طور پر استعمال ہونے والے فوڈ گریڈ فاسفیٹس کی 30 سے زائد اقسام ہیں۔سوڈیم فاسفیٹ گھریلو فوڈ فاسفیٹ کی بنیادی کھپت کی قسم ہے۔فوڈ پروسیسنگ ٹیکنالوجی کی ترقی کے ساتھ، پوٹاشیم فاسفیٹ کی کھپت بھی سال بہ سال بڑھ رہی ہے۔
-
Sodium Hexametaphosphate CAS 10124-56-8 (SHMP)
SHMP ایک سفید کرسٹل پاؤڈر ہے جس کی مخصوص کشش ثقل 2.484 (20 ℃) ہے۔یہ پانی میں گھلنشیل ہے لیکن نامیاتی سالوینٹس میں اگھلنشیل ہے اور اس کا مضبوط ہائگروسکوپک فنکشن ہے۔اس میں دھاتی آئنوں Ca اور Mg کے لیے نمایاں chelating کی صلاحیت ہے۔
