-
Hexametafosfát sodný 68%
Fosfát je jednou z přírodních složek téměř všech potravin a je široce používán při zpracování potravin jako důležitá složka potravin a funkční přísada.Přirozeně se vyskytujícím fosfátem je fosfátová hornina (obsahující fosforečnan vápenatý).Kyselina sírová reaguje s fosfátovou horninou za vzniku dihydrogenfosforečnanu vápenatého a síranu vápenatého, které mohou být absorbovány rostlinami za vzniku fosforečnanu.Fosforečnany lze rozdělit na ortofosforečnany a polykondenzované fosforečnany: fosforečnany používané při zpracování potravin jsou obvykle sodné, vápenaté, draselné a železité a zinečnaté soli jako nutriční fortifikátory.Běžně používané potravinářské fosfáty Existuje více než 30 druhů.Fosforečnan sodný je hlavním spotřebním typem domácího potravinářského fosfátu.S rozvojem technologie zpracování potravin se rok od roku zvyšuje i spotřeba fosforečnanu draselného.
-
Hexametafosfát sodný CAS 10124-56-8 (SHMP)
SHMP je bílý krystalický prášek se specifickou hmotností 2,484 (20 ℃).Je rozpustný ve vodě, ale nerozpustný v organických rozpouštědlech a má silnou hygroskopickou funkci.Má výraznou chelatační schopnost s kovovými ionty Ca a Mg.
