ပေါင်းထည့်ခြင်း။ဖော့စဖိတ် အသားထွက်ကုန်များတွင် ထုတ်ကုန်၏ texture ကို မြှင့်တင်နိုင်သည်၊ ထုတ်ကုန်၏ ရေထိန်းသိမ်းမှုနှင့် ထုတ်ကုန်အထွက်နှုန်းကို တိုးမြင့်စေကာ အသားထုတ်ကုန်၏ texture ကို မြှင့်တင်နိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် ထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေးကို မလျှော့ချဘဲ ထုတ်ကုန်၏ ကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချနိုင်သည်။(၁) အသား၏ pH တန်ဖိုးကို တိုးစေခြင်း၊(၂) အသားများတွင် Chelate သတ္တုအိုင်းယွန်း၊(၃) အသား၏ ionic ခွန်အားကို တိုးစေခြင်း၊(၄) actomyosin ကို ခွဲထုတ်ပါ။
Tripolyphosphate နှင့် Pyrophosphate တို့သည် ပရိုတင်းဓာတ်၏ လျှပ်စစ်အလားအလာကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် အသားစနစ်၏ အိုင်ယွန်အားကို တိုးစေပြီး ၎င်းအား isoelectric point မှ သွေဖည်သွားစေရန်၊ သို့မှသာ ဓာတ်ပစ္စည်းများသည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု တွန်းလှန်ပြီး ပရိုတိန်းများကြားတွင် နေရာပိုကျယ်အောင် ဖန်တီးပေးနိုင်သည်။ အသားတစ်သျှူး၏ "ရောင်ရမ်းခြင်း" ပရိုတိန်းသည် ရေထိန်းထားမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် ရေဓာတ်ပိုမိုပါဝင်နိုင်သည်၊hexametaphosphate သည် သတ္တုအိုင်းယွန်းများကို chelate လုပ်နိုင်သည်၊ သတ္တုအိုင်းယွန်းနှင့် ရေပေါင်းစပ်မှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး ပရိုတိန်းများသည် ရေကိုပိုမိုထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်အတွက် ရေကိုပိုမိုချည်နှောင်စေသည်။အလေ့အကျင့်များစွာကို ရောနှောအသုံးပြုကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။ဖော့စဖိတ် တစ်ခါသုံးတာထက် ပိုကောင်းတယ်ဆိုတော့ ရောစပ်တယ်။ဖော့စဖိတ် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မြှင့်တင်ရန် အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြသည်။ထမင်းဖော့စဖိတ် အယ်ကာလီသည် အသား၏ pH တန်ဖိုးကို တိုးစေပြီး အသားပေါ်ရှိ ကယ်လ်စီယမ် အသက်ဝင်သော အင်ဇိုင်း၏ နူးညံ့မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ပေါင်းစပ်ဖော့စဖိတ် အနုတ်လက္ခဏာဆောင်သော စွဲချက်ပိုများပြီး ပေါင်းစပ်ပါဝင်မှု နည်းပါးသည်။ဖော့စဖိတ် ဖြေရှင်းချက်၏ ionic strength ကို သိသာစွာ တိုးမြင့်စေနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့် ကဲ့သို့သော သတ္တုအိုင်းယွန်းများကို chelate လုပ်နိုင်ပြီး ပရိုတင်း-COO- terminal ကို ဖော်ထုတ်ပေးကာ အသား၏ electrostatic repulsion ကို အားကောင်းစေပြီး အသားများကို ပြေလျော့စေကာ နူးညံ့မှုကို တိုးစေသည်။ အသား။
အသား၏နူးညံ့မှုသည် တွယ်ဆက်တစ်သျှူးများနှင့် myofibril တို့နှင့် ဆက်စပ်နေသောကြောင့် တွယ်ဆက်တစ်သျှူးများတွင် ကော်လာဂျင် ချိတ်ဆက်မှုပိုများလေ၊ အသား၏နူးညံ့မှုကို ပိုဆိုးစေပါသည်။ရှုပ်ထွေးသော ဖော့စဖိတ်ကို ပေါင်းထည့်ပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် ကော်လာဂျင်၏ ပျော်ဝင်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး တွယ်ဆက်တစ်ရှူးများတွင် ကော်လာဂျင်၏ အပြန်အလှန်ချိတ်ဆက်မှုကို လျှော့ချကာ အသား၏နူးညံ့မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
ခြံဝင်း ဖော့စဖိတ် actomyosin ကို ခွဲထုတ်နိုင်ပြီး ကြွက်သားတောင့်တင်းမှုကို သက်သာစေပြီး အသားနူးညံ့မှုကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။ဒြပ်ပေါင်းအချိုးဖော့စဖိတ် သည်- tripolyphosphate: pyrophosphate: hexametaphosphate-2:2:1 ဖြစ်ပြီး ထပ်တိုးပမာဏမှာ 0.5% ဖြစ်သောအခါ အမဲသားနှင့် ယုန်သားအပေါ် နူးညံ့သောအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ဆေးထိုးဆေးရည်ကို 16 နာရီကြာအောင် အသုံးပြုရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ဖော့စဖိတ် အသားထွက်ကုန်များတွင် အင်ဇိုင်းများ ဆွေးမြေ့ပျက်စီးသည်။ဖော့စဖိတ် အသုံးမဝင်ဘူး။ထို့ကြောင့် အသားထွက်ကုန်များ၏ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မပျက်စီးစေရန် သင့်လျော်သော လုပ်ငန်းစဉ် ထပ်လောင်းရွေးချယ်ရာတွင် အထူးဂရုပြုသင့်သည်။ဖော့စဖိတ်.ယေဘူယျအားဖြင့် အသားထွက်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းတွင်၊ marinating ပြီးနောက် rolling နှင့် ရောစပ်ခြင်းတွင် ၎င်းကို အသုံးပြုခြင်းသည် များသောအားဖြင့် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။solution marinating လုပ်နည်းလည်းရှိပါတယ်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဖော့စဖိတ်ကို အလွန်အကျွံ ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် ထုတ်ကုန်၏ အရသာနှင့် အရောင်ကို ထိခိုက်စေပြီး လူ့ကျန်းမာရေးအတွက် မကောင်းဟု ယူဆပါသည်။
ဘေးကင်းရေးဖော့စဖိတ်:
ဖော့စဖိတ် သွားများ၊ အရိုးများနှင့် အင်ဇိုင်းများကဲ့သို့သော လူ့တစ်ရှူးများ၏ ထိရောက်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး သကြား၊ အဆီနှင့် ပရိုတင်းများကဲ့သို့ အရေးကြီးသောအာဟာရဓာတ်များ ဇီဝြဖစ်ပျက်ရာတွင် အရေးပါပြီး မရှိမဖြစ် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ထို့ကြောင့်၊ဖော့စဖိတ် အစာအာဟာရ ခံနိုင်ရည်အဖြစ် မကြာခဏ အသုံးပြုကြသည်။ဒါပေမယ့် ဘယ်တော့လဲ။ဖော့စဖိတ် အစားအသောက်ထဲမှာ ပါဝင်မှု များလွန်းတာကြောင့် ကယ်လ်စီယမ် စုပ်ယူမှုကို လျော့ကျစေပြီး လူ့အရိုးတစ်သျှူးတွေမှာရှိတဲ့ ကယ်လ်စီယမ် ဆုံးရှုံးမှုကို ဖြစ်စေပါတယ်။အချိန်အကြာကြီးကြာနေပါက ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်းနှင့် အရိုးပုံပျက်ခြင်းတို့ကိုလည်း ဖြစ်စေနိုင်သည်။ထို့ကြောင့် ဖော့စဖိတ်များကို နိုင်ငံတော်က သတ်မှတ်သည့် အသုံးပြုမှု အတိုင်းအတာအတွင်း ထည့်သွင်းပြီး တင်းကြပ်စွာ အသုံးပြုရမည်ဖြစ်သည်။
(အစားအသောက် သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့် ထုတ်လုပ်မှုတို့မှ ရွေးချယ်ခဲ့သည်။)
"ကျွန်ုပ်တို့၏ ကုမ္ပဏီသည် ပြည်တွင်းဈေးကွက်ကိုသာ လုပ်ဆောင်လေ့ရှိသည်။ စျေးကွက်ဝယ်ယူရေးနှင့် ကုန်သွယ်မှုနည်းလမ်းများကဲ့သို့သော အခွင့်သာသော မူဝါဒများ ချမှတ်ခြင်းဖြင့် ယခုအခါ ကုမ္ပဏီ၏ ပို့ကုန်ထုတ်ကုန်စုစုပေါင်း၏ 1/3 သည် ထုတ်ကုန်စုစုပေါင်း၏ 1/3 ဖြစ်သည်။"Linyi Youyou Household Products Co., Ltd. ၏ အထွေထွေမန်နေဂျာ Zhang Jie မှ သတင်းထောက်များအား Linyi Mall တွင် ပြည်တွင်းရောင်းအားကို အာရုံစိုက်သည့် ကုန်သည်အများအပြားသည် ပြည်ပဈေးကွက်ဖွင့်ရန် ရဲရင့်စွာ ကြိုးပမ်းလာကြသည်။
စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများ၏မူဝါဒကိုဦးတည်သော "ထွက်ခြင်း" ၏ကောင်းသောအကျိုးဆက်များသည် Qilu တွင် "ပွင့်လန်းခြင်း" ဖြစ်သည်။နိုဝင်ဘာလ ၁၂ ရက်နေ့တွင် SCO Demonstration Zone Certificate of Origin Examination and Signing Center ကို Shandong ပြည်နယ်၊ Qingdao တွင် တရားဝင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပါသည်။အဆိုပါစင်တာသည် SCO အဖွဲ့ဝင်နိုင်ငံများ၏ စီးပွားရေးနှင့် ကုန်သွယ်မှု ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကို ဆောင်ရွက်ပေးပြီး အရည်အချင်းပြည့်မီသော တရုတ်ကုန်ပစ္စည်းများကို တင်ပို့သည့်အခါတွင် အကောက်ခွန်ဦးစားပေး ခံစားခွင့်ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
"Belt and Road" တည်ဆောက်မှုတွင် တက်ကြွစွာ ပေါင်းစည်းခြင်းသည် Shandong ၏ နိုင်ငံခြားကုန်သွယ်မှု ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် အကြံဉာဏ်သစ်များ ပေးစွမ်းပြီး စျေးကွက်သစ်များ ဖွင့်လှစ်ပေးခဲ့ပါသည်။တရုတ်လူမှုသိပ္ပံအကယ်ဒမီ၏ အရေအတွက်နှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ စီးပွားရေးသိပ္ပံမှ သုတေသီ Zheng Shilin က ပြောကြားခဲ့သည်။
စာတင်ချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၁၀-၂၀၂၁