Илова карданфосфатхо ба махсулоти гуштй метавонад махсу-лотро бехтар гардонад, об нигох доштан ва хосилнокии мах-сулотро зиёд кунад ва махсу-лоти гуштро бехтар гардонад ва бо хамин арзиши аслии махсулотро бе паст кардани сифати махсулот арзон кунад.(1) Баланд бардоштани арзиши рН-и гӯшт;(2) ионҳои металлҳои хелати дар гӯшт;(3) Баланд бардоштани қувваи ионии гӯшт;(4) Актомиозинро ҷудо кунед.
Триполифосфат ва пирофосфат бо роҳи тағир додани потенсиали электрикии заряди сафеда қувваи ионии системаи гӯштро зиёд карда, онро аз нуқтаи изоэлектрикӣ дур мекунанд, то зарядҳо ҳамдигарро тела дода, байни сафедаҳо фосилаи калонтар ба вуҷуд оранд, яъне сафеда «Варам кардани» бофтаи гӯшт метавонад барои беҳтар нигоҳ доштани об бештар об дошта бошад;гексаметафосфат метавонад ионҳои металлиро хелат кунад, омезиши ионҳои металлӣ ва обро коҳиш диҳад ва сафедаҳо барои беҳтар нигоҳ доштани об обро бештар пайваст кунад.Амалия исбот кардааст, ки истифодаи омехтаи сершуморфосфатхо беҳтар аз як истифода аст, то омехтафосфатхо одатан барои баланд бардоштани таъсир истифода мешаванд.Мушкилотфосфат Алкалин аст, ки метавонад арзиши рН-и гӯштро баланд бардорад ва таъсири нармкунандаи ферменти фаъолкунандаи калсийро ба гӯшт мусоидат кунад.Дар баробари ин, таркибифосфат зарядҳои манфӣ бештар ва консентратсияи камтари таркиб дорадфосфат метавонад қувваи ионии маҳлулро ба таври назаррас зиёд кунад, аз ин рӯ он метавонад ионҳои металлӣ, аз қабили магний, руҳ ва ғайраро хелат кунад ва терминали протеин-COO-ро фош кунад Тозакунии электростатикии гӯштро тақвият медиҳад, гӯштро ором мекунад ва нармиятро зиёд мекунад. аз гушт.
Азбаски нармнокии гӯшт ба таркиби бофтаи пайвасткунанда ва миофибриллҳо алоқаманд аст, ҳар қадаре, ки коллаген дар бофтаи пайвандкунанда бештар бошад, нозукии гӯшт ҳамон қадар бадтар мешавад.Пас аз илова кардани фосфати мураккаб, он метавонад ҳалшавандагии коллагенро зиёд кунад, алоқаи байни коллагенро дар бофтаи пайвасткунанда коҳиш диҳад ва нармнокии гӯштро беҳтар кунад.
Мушкилот фосфат инчунин метавонад актомиозинро ҷудо кунад, сахтии мушакҳоро сабук кунад ва нармнокии гӯштро беҳтар созад.Таносуби омехтафосфат аст: триполифосфат: пирофосфат: гексаметафосфат-2:2:1 ва вакте ки микдори илова 0,5 фоиз бошад, таъсири нармкунй ба гушти гов ва харгуш бехтарин аст.Ин ба маќсад мувофиќ аст, ки ба истифода marinating тазриќї барои 16 hours.Aфосфат ферменти таҷзиякунандаи маҳсулоти гӯштӣ таҷзия мешавадфосфат ва онро бефоида мегардонад.Аз ин рӯ, дар раванди истеҳсоли маҳсулоти гӯштӣ, бояд ба интихоби иловаҳои мувофиқи равандҳо диққати махсус дода шавад, то таъсири онро вайрон накунад.фосфат.Умуман, дар истеҳсол ва коркарди маҳсулоти гӯштӣ, аз он беҳтар аст, ки ба истифода аз он дар ғелонда ва омехта пас аз мариновани;инчунин усули истифодаи маринатсияи маҳлул вуҷуд дорад.Дар баробари ин ба назар мерасад, ки аз ҳад зиёд илова кардани фосфат мазза ва ранги маҳсулотро бад мекунад ва барои саломатии инсон хуб нест.
Бехатариифосфат:
фосфат ҷузъи муассири бофтаҳои инсон, аз қабили дандон, устухон ва ферментҳо буда, дар мубодилаи моддаҳои муҳими ғизоӣ, аз қабили қанд, равған ва сафедаҳо нақши муҳим ва ҳатмӣ дорад.Бинобар ин,фосфат аксар вақт ҳамчун қувватдиҳандаи ғизо истифода мешавад.Аммо вакте кифосфат мундариҷа дар парҳез аз ҳад зиёд аст, он азхудкунии калсийро коҳиш медиҳад, ки боиси аз даст додани калсий дар бофтаи устухони инсон мегардад.Агар он муддати тӯлонӣ давом кунад, он метавонад боиси таъхири рушд ва деформатсияи устухонҳо гардад.Аз ин рӯ, фосфатҳо бояд ба таври қатъӣ дар доираи истифода аз ҷониби давлат илова карда шаванд ва истифода шаванд.
(Аз тадқиқот, таҳия ва истеҳсоли ғизо интихоб шудааст)
"Корхонаи мо қаблан танҳо бо бозори дохилӣ машғул буд. Бо ҷорӣ шудани сиёсати мусоид, аз қабили хариди бозор ва усулҳои савдо, ҳоло маҳсулоти содиротии ширкат 1/3 ҳаҷми умумии маҳсулотро ташкил медиҳад."Чжан Ҷе, менеҷери генералии Linyi Youyou Household Products Co., Ltd ба хабарнигорон гуфт, Линьи молии бисёре аз тоҷирон, ки ба фурӯши дохилӣ тамаркуз мекунанд, кӯшишҳои далерона барои боз кардани бозорҳои хориҷиро оғоз карданд.
Дар сарзамини Цилу самараи мусоиди сиёсати «баромадани» корхонахо «гул мешукуфад».Рӯзи 12 ноябр дар шаҳри Циндао, музофоти Шандун, Маркази ташхис ва имзои шаҳодатномаи минтақаи намоишии СҲШ расман ифтитоҳ ёфт.Ин марказ бо хидматрасонӣ ба ҳамкориҳои иқтисодӣ ва тиҷоратии кишварҳои узви СҲШ тавсиф мешавад ва имкон медиҳад, ки молҳои мувофиқи чинӣ ҳангоми содирот аз имтиёзҳои тарифӣ истифода баранд.
"Интегратсияи фаъолона ба сохтмони "Камарбанд ва роҳ" барои рушди тиҷорати хориҷии Шандун ғояҳои нав фароҳам овард ва бозорҳои навро боз кард."гуфт ходими илмии институти иктисодиёти микдорй ва техникии Академияи илмхои чамъиятии Хитой Чжэн Шилин.
Вақти интишор: Декабр-10-2021