Żiedafosfati għal prodotti tal-laħam jistgħu jtejbu n-nisġa tal-prodott, iżidu ż-żamma tal-ilma u r-rendiment tal-prodott tal-prodott, u jtejbu n-nisġa tal-prodott tal-laħam, u b'hekk tnaqqas l-ispiża tal-prodott mingħajr ma titnaqqas il-kwalità tal-prodott.(1) Żid il-valur tal-pH tal-laħam;(2) Chelate joni tal-metall fil-laħam;(3) Żid is-saħħa jonika tal-laħam;(4) Iddissoċja l-actomyosin.
Il-tripolifosfat u l-pirofosfat jistgħu jżidu s-saħħa jonika tas-sistema tal-laħam billi jbiddlu l-potenzjal elettriku tal-ħlas tal-proteini, u jagħmluha tiddevja mill-punt iżoelettriku, sabiex il-piżijiet jirripellaw lil xulxin u joħolqu spazju akbar bejn il-proteini, jiġifieri, il-proteina It-"nefħa" tat-tessut tal-laħam jista 'jkun fih aktar ilma biex ittejjeb iż-żamma tal-ilma;hexametaphosphate jista 'chelate joni tal-metall, inaqqas il-kombinazzjoni ta' joni tal-metall u ilma, u jagħmel il-proteini jorbtu aktar ilma biex itejbu ż-żamma tal-ilma.Il-prattika wriet li l-użu mħallat ta 'multiplifosfati huwa aħjar mill-użu wieħed, hekk imħallatfosfati huma normalment użati biex iżidu l-effett.Il-kompostfosfat huwa alkalin, li jista 'jżid il-valur tal-pH tal-laħam u jippromwovi l-effett ta' tenderization tal-enzima li tattiva l-kalċju fuq il-laħam.Fl-istess ħin, il-kompostfosfat għandha aktar ħlasijiet negattivi, u konċentrazzjoni aktar baxxa tal-kompostfosfat jista 'jżid b'mod sinifikanti s-saħħa jonika tas-soluzzjoni, u għalhekk jista' jikkelata joni tal-metall, bħall-manjeżju, żingu, eċċ., u jesponi t-terminal tal-proteina-COO-Ttejjeb ir-repulsjoni elettrostatika tal-laħam, tirrilassa l-laħam, u żżid it-tenerezza tal-laħam.
Peress li t-tenerezza tal-laħam hija relatata mal-kontenut tat-tessut konnettiv u l-myofibril, iktar ma jkun hemm cross-links tal-kollaġen fit-tessut konnettiv, iktar tkun agħar it-tenerezza tal-laħam.Wara li żżid fosfat kumpless, tista 'żżid is-solubilità tal-kollaġen, tnaqqas il-cross-linking tal-kollaġen fit-tessut konnettiv, u ttejjeb it-tenerezza tal-laħam.
Kompost fosfat tista 'wkoll tiddissoċja l-actomyosin, ittaffi l-ebusija tal-muskoli, u ttejjeb it-tenerezza tal-laħam.Il-proporzjon tal-kompostfosfat huwa: tripolyphosphate: pyrophosphate: hexametaphosphate-2:2:1, u meta l-ammont ta 'żieda huwa 0.5%, l-effett ta' tenderization fuq iċ-ċanga u l-laħam tal-fenek huwa l-aħjar.Huwa rakkomandabbli li tuża l-immarinar bl-injezzjoni għal 16-il siegħa.Afosfat enzima li jiddekomponi fil-prodotti tal-laħam jiddekomponifosfat u tagħmilha inutli.Għalhekk, fil-proċess ta 'produzzjoni ta' prodotti tal-laħam, għandha tingħata attenzjoni speċjali lill-għażla ta 'żidiet ta' proċess xierqa biex jiġi evitat li jinqered l-effett ta 'fosfat.Ġeneralment, fil-produzzjoni u l-ipproċessar ta 'prodotti tal-laħam, huwa ġeneralment aħjar li tużah fl-irrumblar u t-taħlit wara l-immarinar;hemm ukoll metodu ta 'użu ta' immarinar tas-soluzzjoni.Fl-istess ħin, huwa kkunsidrat li ż-żieda eċċessiva ta 'fosfat se tiddeterjora t-togħma u l-kulur tal-prodott, u mhix tajba għas-saħħa tal-bniedem.
Is-sigurtà tafosfat:
Fosfat huwa komponent effettiv ta 'tessuti umani, bħal snien, għadam u enzimi, u għandu rwol importanti u indispensabbli fil-metaboliżmu ta' nutrijenti importanti bħal zokkor, xaħmijiet u proteini.Għalhekk,fosfat spiss jintuża bħala fortifikatur tan-nutrijenti tal-ikel.Imma meta l-fosfat kontenut fid-dieta huwa wisq, se jnaqqas l-assorbiment tal-kalċju, li jwassal għat-telf tal-kalċju fit-tessut tal-għadam uman.Jekk iddum għal żmien twil, tista 'wkoll tikkawża dewmien fl-iżvilupp u deformitajiet fl-għadam.Għalhekk, il-fosfati għandhom jiġu miżjuda u użati strettament fl-ambitu tal-użu stipulat mill-istat.
(Magħżula mir-riċerka u l-iżvilupp u l-produzzjoni tal-ikel)
"Il-kumpanija tagħna kienet tagħmel biss is-suq domestiku. Bl-introduzzjoni ta 'politiki favorevoli bħall-akkwist tas-suq u l-metodi tal-kummerċ, issa l-prodotti tal-esportazzjoni tal-kumpanija jammontaw għal 1/3 tal-produzzjoni totali."Zhang Jie, maniġer ġenerali ta 'Linyi Youyou Household Products Co., Ltd qal lill-ġurnalisti, Linyi Mall Ħafna negozjanti li jiffokaw fuq il-bejgħ domestiku bdew tentattivi kuraġġużi biex jiftħu swieq barranin.
L-effetti favorevoli ta '"going out" ta' intrapriżi orjentati lejn il-politika huma "blooming" fl-art ta 'Qilu.Fit-12 ta 'Novembru, iċ-Ċentru ta' Eżami u Iffirmar taċ-Ċertifikat ta 'Żona ta' Dimostrazzjoni SCO infetaħ uffiċjalment fi Qingdao, Provinċja ta 'Shandong.Iċ-ċentru huwa kkaratterizzat li jservi l-kooperazzjoni ekonomika u kummerċjali tal-istati membri tal-SCO, li jippermetti li l-oġġetti Ċiniżi eliġibbli jgawdu minn preferenzi tariffarji meta jiġu esportati.
"L-integrazzjoni attiva fil-kostruzzjoni tal-"Belt and Road" ipprovdiet ideat ġodda għall-iżvilupp tal-kummerċ barrani ta 'Shandong u fetħet swieq ġodda."qal Zheng Shilin, riċerkatur fl-Istitut tal-Ekonomija Kwantitattiva u Teknika tal-Akkademja Ċiniża tax-Xjenzi Soċjali.
Ħin tal-post: Diċ-10-2021