Gluconate Sodiwm Gradd Bwyd yn gallu gwella blas melysyddion melys uchel. Mae melysyddion calorïau isel a melysrwydd uchel yn dda i iechyd, ond ar y cyfan maent yn anodd eu cymharu â'r blas perffaith o siwgr o ran blas. Ar ôl profi yn yr Unol Daleithiau a Japan,Gluconate Sodiwm Gradd BwydYn amlwg yn gallu gwella ansawdd blas melysyddion dwyster uchel aspartame, stevioside a saccharin. Gall y cyfuniad o aspartame a sodiwm gluconate gyflawni'r un melyster â siwgr.
Gluconate Sodiwm Gradd Bwydyn gallu cuddio arogl protein ffa soia, sydd â gwerth maethol uchel. Fe'i defnyddir mewn bwydydd amrywiol fel cig anifeiliaid wedi'i brosesu, cig pysgod, surimi, a bwyd wedi'i rewi. Fodd bynnag, mae ganddo arogl cynhenid o brotein ffa soia, felly mae maint y defnydd yn gyfyngedig. Mewn gweithgynhyrchu selsig, gall ychwanegu tua 5% o sodiwm gluconate leihau arogl protein soi yn sylweddol. Mae sodiwm gluconate hefyd yn cuddio arogl wyau soi sy'n unigryw i fwydydd protein soi fel llaeth soi a hambyrwyr.
Swyddogaeth Addasu PH Mae gan sodiwm gluconate byffer pH o 3.4, sy'n addas fel ychwanegyn bwyd ar gyfer byfferau yn yr ystod pH isel. Ar gyfer diodydd o dan pH 4, mae'r amser sterileiddio yn gyffredinol yn 10 munud ar 65 ° C, a all nid yn unig osgoi dylanwad sterileiddio a gwresogi ar ddeunyddiau diod, ond hefyd arbed ynni. Mae hyn yn rhan bwysig o reoli peirianneg cynhyrchu diod. Mae'n anodd i halwynau asid organig eraill gyflawni sterileiddio islaw pH 4 gall fodloni'r gofynion uchod, a gall sodiwm gluconate fodloni'r gofynion uchod heb effeithio ar flas y diod, felly sodiwm gluconate yw'r byffer pH prosesu bwyd mwyaf rhagorol.
Sodiwm gluconateyw ffurf niwtraleiddio (halen) asid gluconig. A ddefnyddir yn helaeth yn y diwydiant cosmetig at ddibenion sefydlogi. Cyfystyr: asid D-gluconig, halen monosium.
Gronynnau oddi ar wyn, dim arogl. Hydawdd mewn dŵr, pH 6.5-7.5
CAS: 527-07-1
Yn sefydlogi ac yn amddiffyn cynhyrchion cosmetig rhag afliwiad a rancidity olewau a menyn cosmetig
Yn rhwymo ïonau metel (effaith chelating) yn enwedig haearn a chopr dros ystod pH eang. Yn gweithredu fel rheolydd pH yn ogystal â humectant
Dewis arall naturiol yn lle asiantau chelating synthetig
Defnydd: Defnydd nodweddiadol Lefel 0.1-1.0%. Ychwanegwch at gyfnod dŵr y fformiwla nes ei fod wedi'i doddi. At ddefnydd allanol yn unig.
I sefydlogi pob math o gynhyrchion cosmetig fel hufenau, golchdrwythau, siampŵau, cyflyrwyr, cynhyrchion colur, eli haul
Sodiwm gluconateyn cael ei gynhyrchu trwy eplesu microbaidd glwcos trwy ddefnyddio sodiwm hydroxyide i reoli'r pH.
Amser Post: Medi-27-2021
