natrium glukonat kelas dahareun bisa ningkatkeun rasa pangamis-amis luhur.Pemanis low-kalori sareng amis-amis saé pikeun kaséhatan, tapi umumna hese dibandingkeun sareng rasa gula anu sampurna dina hal rasa.Saatos tés di Amérika Serikat sareng Jepang,natrium glukonat kelas dahareunécés tiasa ningkatkeun kualitas rasa pemanis inténsitas tinggi aspartam, stevioside sareng saccharin.Kombinasi aspartam sareng natrium glukonat tiasa ngahontal rasa amis anu sami sareng gula.
natrium glukonat kelas dahareunbisa nyumputkeun bau protéin kacang kedelai, nu boga nilai gizi luhur.Hal ieu dipaké dina sagala rupa pangan kayaning daging olahan sato, daging lauk, surimi, sarta kadaharan beku.Sanajan kitu, eta boga bau alamiah protéin kedele, jadi jumlah pamakéan diwatesan.Dina manufaktur sosis, nambahkeun ngeunaan 5% natrium gluconate nyata bisa ngurangan bau protéin kécap.Natrium glukonat ogé masker bau endog kécap unik kana pangan protéin kécap kayaning susu kécap jeung hamburger.
Fungsi panyesuaian PH Natrium glukonat ngagaduhan pH panyangga 3,4, anu cocog salaku aditif pangan pikeun panyangga dina kisaran pH anu handap.Pikeun inuman di handap pH 4, waktu sterilization umumna 10 menit dina 65 ° C, nu teu ngan bisa nyingkahan pangaruh sterilization jeung pemanasan dina bahan inuman, tapi ogé ngahemat énergi.Ieu mangrupikeun bagian penting tina manajemén rékayasa produksi inuman.Hésé pikeun uyah asam organik lianna pikeun ngahontal sterilization handap pH 4 Ieu bisa minuhan sarat di luhur, sarta natrium gluconate bisa minuhan sarat di luhur tanpa mangaruhan rasa inuman, jadi natrium gluconate teh pang alusna-unggulan pangolahan dahareun pH panyangga.
Natrium glukonatmangrupakeun bentuk neutralized (uyah) asam gluconic.Loba dipaké dina industri kosmetik pikeun tujuan stabilizing.Sinonim: asam D-gluconic, uyah monosodium.
Pareum-bodas granules, euweuh bau.Leyur dina cai, pH 6,5-7,5
CAS: 527-07-1
Nyaimbangkeun sareng ngajagi produk kosmétik tina parobahan warna sareng kasangatan minyak kosmetik sareng mentega
Ngabeungkeut ion logam (éfék chelating) utamana beusi & tambaga dina rentang pH lega .Acts salaku pH regulator ogé humektan.
Alternatif alami pikeun agén chelating sintétik
Pamakéan: tingkat pamakéan has 0,1-1,0%.Tambahkeun ka fase cai rumus nepi ka larut.Pikeun pamakéan éksternal wungkul.
Pikeun nyaimbangkeun sagala jinis produk kosmetik sapertos krim, lotion, sampo, kondisioner, produk makeup, tabir surya.
Natrium glukonatdihasilkeun ku fermentasi mikroba glukosa nganggo natrium hidroksida pikeun ngontrol pH.
waktos pos: Sep-27-2021