mea'ai vasega sodium gluconate e mafai ona faʻaleleia le tofo o suamalie suamalie maualuga.O mea suamalie maualalo-kalori ma maualuga-suamalie e lelei mo le soifua maloloina, ae e masani ona faigata ona faʻatusatusa i le tofo atoatoa o le suka i tulaga o le tofo.Ina ua maeʻa suʻega i le Iunaite Setete ma Iapani,mea'ai vasega sodium gluconatee mafai ona faʻaleleia atili le lelei o le tofo o mea suamalie suamalie aspartame, stevioside ma saccharin.O le tu'ufa'atasiga o le aspartame ma le sodium gluconate e mafai ona maua ai le suamalie tutusa ma le suka.
mea'ai vasega sodium gluconatee mafai ona natia le manogi o le polotini soya, lea e maualuga lona aoga.E fa'aaogaina i mea'ai eseese e pei o aano o manu, aano o i'a, surimi, ma mea'ai aisa.Ae ui i lea, o loʻo i ai le manogi o le soya, o lona uiga e faʻatapulaʻa le aofaʻi o le faʻaaogaina.I le gaosiga o sosi, fa'aopoopo pe tusa ma le 5% o le sodium gluconate e mafai ona fa'aitiitia ai le manogi o le polotini soya.O le sodium gluconate fo'i e pupuni ai le manogi o fuamoa soya e fa'apitoa i mea'ai polotini soya e pei ole susu soya ma hamburgers.
PH adjustment function Sodium gluconate o loʻo i ai le paʻu pH o le 3.4, lea e talafeagai e fai ma meaʻai faʻaopoopo mo paʻu i le tulaga maualalo pH.Mo meainu i lalo ifo o le pH 4, o le taimi faʻamaʻi e masani lava 10 minute i le 65 ° C, e le gata e mafai ona aloese mai le aʻafiaga o le faʻamaʻaina ma le faʻamafanafanaina i mea inu, ae faʻasaoina foi le malosi.O se vaega taua lea o le pulega fa'ainisinia gaosiga o meainu.E faigata mo isi masima acid organic ona ausia sterilization i lalo o le pH 4 E mafai ona ausia manaoga o loʻo i luga, ma o le sodium gluconate e mafai ona ausia manaoga o loʻo i luga e aunoa ma le afaina ai o le tofo o le meainu, o lea o le sodium gluconate o le meaʻai sili ona lelei le gaosiga o le pH paʻu.
Sodium gluconateo le fa'a'ese'ese (masima) o le gluconic acid.Fa'aaoga lautele i totonu o le fale gaosi oloa mo fa'amautu fa'amoemoega.Synonym: D-gluconic acid, masima monosodium.
Pa'u pa'epa'e pa'epa'e, leai se manogi.Solu i le vai, pH 6.5-7.5
CAS: 527-07-1
Fa'amautu ma puipuia mea teuteu mai le fa'alili ma le pala o suau'u teuteu ma pata
Nonoa u'amea u'amea (chelating aafiaga) aemaise u'amea & kopa i luga o le lautele pH . Galulue e pei o le pH regulator faapea foi humectant
Su'ega fa'anatura i vaila'au chelating synthetic
Fa'aoga: Laasaga fa'aoga masani 0.1-1.0%.Fa'aopoopo i le vai vai o le fua fa'atatau seia fa'amavae.Mo na'o le fa'aoga i fafo.
Ia fa'amautu ituaiga uma o mea teuteu e pei o kulimi, lotion, shampoos, conditioners, mea teuteu, sunscreen.
Sodium gluconatee gaosia e ala ile microbial fermentation ole kulukose ma le fa'aogaina ole sodium hydroxyide e pulea ai le pH.
Taimi meli: Sep-27-2021