sodium gluconate ìre bìdh comasach air blas milsearan àrd-milis a leasachadh.Tha milsearan ìosal-calorie agus àrd-milis math airson slàinte, ach sa chumantas tha iad duilich an coimeas ri blas foirfe siùcar a thaobh blas.Às deidh deuchainn anns na Stàitean Aonaichte agus Iapan,sodium gluconate ìre bìdhgu follaiseach is urrainn dhaibh càileachd blas milsearan àrd-dian aspartame, stevioside agus saccharin a leasachadh.Faodaidh an cothlamadh de aspartame agus sodium gluconate an aon mhìlseachd ri siùcar a choileanadh.
sodium gluconate ìre bìdhfaodaidh e fàileadh pròtain soybean fhalach, aig a bheil luach beathachaidh àrd.Tha e air a chleachdadh ann an grunn bhiadhan leithid feòil bheathaichean giullaichte, feòil èisg, surimi, agus biadh reòta.Ach, tha fàileadh gnèitheach de phròtain soybean aige, agus mar sin tha an ìre de chleachdadh cuibhrichte.Ann an saothrachadh isbean, faodaidh cur timcheall air 5% de sodium gluconate lùghdachadh mòr a thoirt air fàileadh pròtain soy.Bidh sodium gluconate cuideachd a’ falach fàileadh uighean soy a tha sònraichte do bhiadhan pròtain soy leithid bainne soy agus hamburgers.
Gnìomh atharrachaidh PH Tha pH bufair de 3.4 aig sodium gluconate, a tha freagarrach mar chur-ris bìdh airson bufairean anns an raon pH ìosal.Airson deochan fo pH 4, is e an ùine sterilization sa chumantas 10 mionaidean aig 65 ° C, a dh’ fhaodadh chan e a-mhàin buaidh sterilization agus teasachadh air stuthan dibhe a sheachnadh, ach cuideachd lùth a shàbhaladh.Tha seo na phàirt chudromach de riaghladh innleadaireachd cinneasachadh dibhe.Tha e duilich do shalainn searbhagach organach eile sterilization a choileanadh fo pH 4 Faodaidh e coinneachadh ris na riatanasan gu h-àrd, agus faodaidh sodium gluconate coinneachadh ris na riatanasan gu h-àrd gun a bhith a’ toirt buaidh air blas an deoch, agus mar sin is e sodium gluconate am bufair pH giollachd bìdh as fheàrr.
Gluconate sodiumIs e seo an cruth neodachadh (salann) de dh 'aigéad gluconic.Air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas cosmaigeach airson adhbharan seasmhach.Synonym: searbhag D-gluconic, salann monosodium.
Gràineagan far-gheal, gun bholadh.Soluble ann an uisge, pH 6.5-7.5
CAS: 527-07-1
A ’bunailteachadh agus a’ dìon thoraidhean cosmaigeach bho dath dath agus cinnt ola agus ìm cosmaigeach
A ’ceangal ions meatailt (buaidh chelating) gu sònraichte iarann & copar thairis air raon pH farsaing. Ag obair mar riaghladair pH a bharrachd air taiseachd
Roghainn nàdarra eile an àite riochdairean chelating synthetigeach
Cleachdadh: Ìre cleachdaidh àbhaisteach 0.1-1.0%.Cuir ris an ìre uisge den fhoirmle gus an tèid a sgaoileadh.Airson cleachdadh a-muigh a-mhàin.
Gus a h-uile seòrsa de thoraidhean cosmaigeach a dhèanamh seasmhach leithid uachdaran, lotions, seampùthan, conditioners, toraidhean makeup, grian-grèine
Gluconate sodiumair a thoirt a-mach le coipeadh microbial de ghlùcos le bhith a’ cleachdadh sodium hydroxyide gus smachd a chumail air pH.
Ùine puist: Sultain 27-2021