iṣuu soda gluconate ounjẹ le mu awọn ohun itọwo ti ga-sweetness sweeteners.Kalori-kekere ati awọn aladun aladun-giga dara fun ilera, ṣugbọn wọn nira ni gbogbogbo lati ṣe afiwe pẹlu itọwo suga pipe ni awọn ofin itọwo.Lẹhin idanwo ni Amẹrika ati Japan,iṣuu soda gluconate ounjẹO han gbangba pe o le mu didara itọwo ti awọn aladun itunra giga-giga aspartame, stevioside ati saccharin dara si.Apapo aspartame ati iṣuu soda gluconate le ṣaṣeyọri adun kanna bi gaari.
iṣuu soda gluconate ounjẹle fi olfato ti amuaradagba soybean pamọ, eyiti o ni iye ijẹẹmu giga.O ti wa ni lilo ninu awọn onjẹ orisirisi gẹgẹbi ẹran ti a ti ni ilọsiwaju, ẹran ẹja, surimi, ati ounjẹ didi.Sibẹsibẹ, o ni oorun atorunwa ti amuaradagba soybean, nitorinaa iye lilo jẹ opin.Ni iṣelọpọ soseji, fifi kun nipa 5% ti iṣuu soda gluconate le dinku oorun oorun ti amuaradagba soy.Sodium gluconate tun boju boju õrùn ti awọn ẹyin soyi ti o yatọ si awọn ounjẹ amuaradagba soyi gẹgẹbi wara soy ati awọn hamburgers.
Iṣẹ atunṣe PH Sodium gluconate ni pH ifipamọ kan ti 3.4, eyiti o dara bi aropo ounjẹ fun awọn buffers ni iwọn pH kekere.Fun awọn ohun mimu ti o wa ni isalẹ pH 4, akoko sterilization jẹ gbogbo iṣẹju mẹwa 10 ni 65 ° C, eyiti ko le yago fun ipa ti sterilization ati alapapo nikan lori awọn ohun elo mimu, ṣugbọn tun fi agbara pamọ.Eyi jẹ apakan pataki ti iṣakoso imọ-ẹrọ iṣelọpọ ohun mimu.O nira fun awọn iyọ acid Organic miiran lati ṣaṣeyọri sterilization ni isalẹ pH 4 O le pade awọn ibeere ti o wa loke, ati iṣuu soda gluconate le pade awọn ibeere ti o wa loke laisi ni ipa lori itọwo ohun mimu, nitorinaa iṣuu soda gluconate jẹ ifipamọ ounjẹ ti o dara julọ julọ.
Iṣuu soda gluconatejẹ fọọmu didoju (iyọ) ti gluconic acid.Ti a lo jakejado ni ile-iṣẹ ohun ikunra fun awọn idi imuduro.Itumọ ọrọ: D-gluconic acid, iyọ monosodium.
Pa-funfun granules, ko si wònyí.Tiotuka ninu omi, pH 6.5-7.5
CAS: 527-07-1
Ṣe iduroṣinṣin ati aabo awọn ọja ohun ikunra lati awọ-awọ ati rancidity ti awọn epo ikunra ati awọn bota
Dipọ awọn ions irin (ipa chelating) paapaa irin & bàbà lori iwọn pH jakejado.
Adayeba yiyan si sintetiki chelating òjíṣẹ
Lilo: Ipele lilo deede 0.1-1.0%.Fi si ipele omi ti agbekalẹ titi ti o fi tuka.Fun lilo ita nikan.
Lati ṣe iduroṣinṣin gbogbo iru awọn ọja ohun ikunra bii awọn ipara, awọn ipara, awọn shampulu, awọn amúṣantóbi, awọn ọja atike, iboju oorun
Iṣuu soda gluconatejẹ iṣelọpọ nipasẹ bakteria makirobia ti glukosi pẹlu lilo iṣuu soda hydroxyide lati ṣakoso pH.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-27-2021