Gluconate Ferrous, agbekalẹ molikula jẹ C12H22O14Fe · 2H2O, ati iwọn molikula ibatan jẹ 482.18.O le ṣee lo bi aabo awọ ati olodi ijẹẹmu ninu ounjẹ.O le ṣe nipasẹ didoju gluconic acid pẹlu irin ti o dinku.Ferrous gluconate jẹ ijuwe nipasẹ bioavailability giga, solubility ti o dara ninu omi, adun kekere laisi astringency, ati pe o jẹ olodi diẹ sii ni awọn ohun mimu wara, ṣugbọn o tun rọrun lati fa awọn ayipada ninu awọ ounjẹ ati adun, eyiti o ṣe idiwọ ohun elo rẹ si iwọn kan.