-
Gluconate fferrus Gradd Bwyd Deunydd Crai Maeth Gwella Powdwr Melyn Grayish
Gluconate fferrus, y fformiwla foleciwlaidd yw C12H22O14Fe·2H2O, a'r màs moleciwlaidd cymharol yw 482.18.Gellir ei ddefnyddio fel amddiffynnydd lliw a chyfnerthydd maeth mewn bwyd.Gellir ei wneud trwy niwtraleiddio asid glwconig â llai o haearn.Nodweddir gluconate fferrus gan fio-argaeledd uchel, hydoddedd da mewn dŵr, blas ysgafn heb astringency, ac mae'n fwy cyfnerthedig mewn diodydd llaeth, ond mae hefyd yn hawdd achosi newidiadau mewn lliw a blas bwyd, sy'n cyfyngu ar ei gymhwysiad i raddau.
-
Gluconate Fferrus Gradd Diwydiannol
Mae gluconate fferrus yn bowdr neu ronynnau mân melyn llwyd neu wyrdd golau.Mae'n hawdd hydawdd mewn dŵr (10g / 100mg dŵr cynnes), bron yn anhydawdd mewn ethanol.Mae hydoddiant dyfrllyd 5% yn asidig i litmws, a gall ychwanegu glwcos ei wneud yn sefydlog.Mae'n arogli fel caramel.
