Темир глюконаты, молекулярдык формуласы C12H22O14Fe·2H2O, салыштырмалуу молекулалык массасы 482,18.Ал тамак-ашта түстү коргоочу жана аш болумдуу байыткыч катары колдонулушу мүмкүн.Бул глюкон кислотасын кыскартылган темир менен нейтралдаштыруу аркылуу жасалышы мүмкүн.Темир глюконаты жогорку биожеткиликтүүлүгү, сууда жакшы эригичтиги, кычкылдуулугу жок жумшак даамы менен мүнөздөлөт, сүт суусундуктарында дагы байытылган, бирок тамак-аштын түсү жана даамынын өзгөрүшүнө алып келиши да оңой, бул анын колдонулушун белгилүү бир деңгээлде чектейт.