-
Matéria-prima de gluconato ferroso de grau alimentício intensificador de nutrição em pó amarelo acinzentado
Gluconato ferroso, a fórmula molecular é C12H22O14Fe·2H2O, e a massa molecular relativa é 482,18.Pode ser usado como protetor de cor e fortificante nutricional em alimentos.Pode ser produzido pela neutralização do ácido glucônico com ferro reduzido.O gluconato ferroso é caracterizado por alta biodisponibilidade, boa solubilidade em água, sabor suave sem adstringência e é mais fortificado em bebidas lácteas, mas também é fácil de causar alterações na cor e no sabor dos alimentos, o que limita em certa medida sua aplicação.
-
Gluconato ferroso de grau alimentício UPS em pó cinza amarelado padrão com grande estoque
O gluconato ferroso é um pó ou partículas finas amarelo-acinzentadas ou verde-claras.É facilmente solúvel em água (10g/100mg de água morna), quase insolúvel em etanol.A solução aquosa a 5% é ácida para tornassol, e a adição de glicose pode torná-la estável.Tem cheiro de caramelo.
