-
Elikagaien kalifikazioa burdinazko glukonatoa
Burdinazko glukonatoa, formula molekularra C12H22O14FE da · 2h2o, eta masa molekular erlatiboa 482,18 da. Elikagaietan kolore babesle eta elikadura gotorleku gisa erabil daiteke. Burdina murriztua duen azido glukonikoa neutralizatuz egin daiteke. Burioso gluumonatasuna, uraren disolbagarritasun ona da, uretan, zapore arina, astringentziarik gabe, eta esne edarietan gotortzen da, baina erraza da elikagaien kolorea eta zaporea aldaketak sortzea, bere aplikazioa neurri batean mugatzen duena ere.
-
Industri Kalitate Burdinazko Gluconatoa
Buruzko glukonatoa hautsia edo berde berde horia da hautsa edo partikula berde argia. Erraz disolbagarria da uretan (10g / 100mg ur epela), ia insolublea etanolan. 5% Soluzio urugarria Litmus azidoa da, eta glukosa gehitzeak egonkorra izan dezake. Karamelua usaintzen du.
