Дата публікації: 10 січня 2022 р. Молекулярна формула глюконату натрію – C6H11O7Na, а молекулярна маса – 218,14.У харчовій промисловості глюконат натрію як харчова добавка може надати їжі кислий смак, посилити смак їжі, запобігти денатурації білка, покращити погану гіркоту та терпкість...
Читати далі