Hidroxipropil metil celuloză (HPMC)este utilizat ca substrat de materie primă pentru a produce ulei, care poate realiza utilizarea zahărului integral, poate îmbunătăți rata de utilizare a materiilor prime, poate reduce cantitatea reziduală de substrat în bulionul de fermentare și poate reduce costul epurării apelor uzate.Caracteristicile luimetil celulozăsunt propice pentru optimizarea proceselor de fermentație discontinuă, alimentată și continuă, evitând o serie de probleme precum controlul compoziției mediului și al vitezei de diluare;în același timp, este și propice reglării procesului de fermentație.Deoarece proprietățile dehidroxipropil metil celuloză (HPMC)sunt similare cu alți eteri solubili în apă, poate fi folosit ca agent de formare a peliculei, agent de îngroșare, emulgator și stabilizator în acoperiri cu latex și componente de acoperire cu rășini solubile în apă, făcând posibilă realizarea de acoperiri. Filmul are o bună rezistență la abraziune, nivelare proprietăți și aderență și are o tensiune superficială îmbunătățită, stabilitate la acizi și alcali și compatibilitate cu pigmenții metalici.

Hidroxipropil metil celuloză (HPMC)are un efect bun ca agent de îngroșare pentru acoperirile cu acetat de polivinil alb pe bază de apă.Gradul de substituire aeter de celulozăeste crescută, iar rezistența la bacterii și eroziune este, de asemenea, sporită.